ateliê do
boulanger

A ideia de montar o Ateliê Boulanger surgiu a partir das solicitações dos nossos clientes e profissionais da área.

Começamos por organizar treinamentos na padaria de um cliente, mas o número de pedidos aumentou e assim decidimos montar uma estrutura profissional para atender a demanda de capacitar padeiros.

Nosso
objetivo

Capacitar profissionais para o setor da panificação artesanal, valorizar o ofício e assim atrair os jovens para tornarem-se padeiro e garantir um futuro a nossa profissão.
Os nossos professores são reconhecidos e ainda participam de missões no mundo inteiro.
A escola foi pensada seguindo o padrão das escolas francesas. Usamos a melhor infra-estrutura.
O local é amplo e climatizado, é uma padaria "modelo" ou seja é um exemplo a seguir para quem quer montar uma padaria artesanal.

Os cursos
da escola

Os cursos são para todas as pessoas que se interessam pela panificação, da pessoa que gostaria de fazer pão na sua casa ao profissional que pretende se atualizar no ofício.
Ensinamos as técnicas artesanais francesas, que são usadas no mundo inteiro. Oferecemos também muitos produtos desenvolvidos por nossa equipe com ingredientes típicos brasileiros tais como: "o tradicional pao francês do Brasil", "o brioche de chocolate branco e goiabada", "O Caipiripão”…

Como fazer
um bom pão

Tempo

Boa matéria prima

Amor ao Ofício

Dedicação

Agendar

Um curso

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